Mise en Bouche

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Marbré de Lapin, Crème de Moutarde

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 Dos de Lieu Noir, Coulis de Carotte Pimenté

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Crème Brûlée à la Vanille

Mise en bouche

Escargots à la Purée d'Ail et coulis de Persil

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Filet de Turbot , Sabayon de Crémant de Bourgogne et Jeunes Légumes

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 Figue Rôtie au Miel et aux Amandes, Jus au Ratafia

Mise en bouche

Escalope de Foie Gras Poêlée aux Pommes et Raisins

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Tournedos de Boeuf, Jus au Pinot Noir, Echalote Confite

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Assiette de 3 Fromages

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Gratin de Pommes au Calvados

Mise en bouche

Terrine de Légumes, Sauce Grelette

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Linguines à la Tomate et Artichauds

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Poire Pochée au Vin Rouge et Cassis

ENTREES :

- Escargots à la Purée d'Ail et coulis de Persil.....................................18 €

- Gelée de concombre , Crème de Chou Fleur et St Jacques Marinées...22 €

Escalope de Foie Gras Poêlée aux Pommes et aux Raisins................24 €

PLATS :

- Filet de Turbot au Sabayon de crémant de Bourgogne........................32 €

- Carré de Porc Fermier à la Sauge, Niçoise de Légumes................20 €

- Volaille Fermière aux Champignons et à l'Aligoté................................................30 €

Nos Plats Signature de Notre Terroir:

- Oeufs Pochés à la vigneronne.................................................................14 €

- Boeuf Bourguignon, Ecrasé de Pomme de Terre au Beurre Demi-Sel.......22 €

 - Filet de Boeuf de Charolais , Echalote confite , Jus au Pinot Noir et Pommes Pont Neuf ...........39 €

- Faux filet de charolais au Poivre Noir, Gratin Dauphinois , Moutarde de chez "Fallot"....................24 €

Assiette de 3 Fromages de la Région...........................................................7 €

Plateau de 7 Fromages de la Région...........................................................15 €

DESSERTS :

- Poire Pochée au Vin Rouge et Cassis............................................................11 €

- Gratin de Pommes au Calvados......................................................................12 €

- Panna Cotta Pomme/Poire................................................................................12 €

- Crème Brulée à la Vanille...................................................................................11 €

- Pain d'épice Perdu et sa Glace...............................................................12 €

Menu Enfant à 13 € servi jusqu'à 12 Ans

Tous Nos Produits sont des Produits Frais et Préparés à la commande

MENU N.1 à 22€

Parmentier de Pomme de Terre , Artichaut et Poivron

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Sauté de Porc aux Herbes , Gratin Dauphinois

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Tarte aux Pommes

 Vin et Café Compris

MENU N.2 à 25 €

Royal de Poireaux à la Vinaigrette de Xérès

Ou Œuf Poché en Meurette

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Filet de Saumon au Beurre d’Agrumes

Ou  Gigot de Lapin à la Moutarde

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Poire Cuite au Vin Rouge

Ou Pain d’Epice Perdu , Glace caramel
 

MENU N.3 à 27 €

Terrine de Légumes en gelée d'Herbes

Ou Mosaïque de Pot au Feu

au Vinaigre de Chardonnay

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Cuisse de Canette aux cèpes Sauce au Pinot Noir

Ou Dos de Cabillaud , Coulis de crustacés

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Corniaude aux Pommes et son Coulis

ou Parfait aux Pruneaux et sa crème à l'Armagnac

Supplément Fromages : 3,50 € par personne

Supplément Assiette de 3 Fromages : 3,50 € par personne

FORFAITS BOISSONS

Forfait N.1 à 6 € (par Pers.) : Réserve Maison  -  Eau Minérale et Café

Forfait N.2 à 8 € (par pers): Aligoté ou Bourgogne Rouge  -  Eau Minérale et Café

Forfait N.3 à 13 €(par pers) : Chablis ou Savigny-Les-Beaune  -  Eau Minérale et Café

Apéritif : Le Kir avec sa Gougère : 5 €

MENU GROUPE GOURMET  à 32 €

 Mosaïque de Volaille au Foie Gras de Canard

Ou Assiette de Saumon aux 3 Façons

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Tranche de Bœuf de Charolais Rôti Sauce Bareuzai

Ou Filet de Sandre , Compote d’Echalote et Jus au Pinot Noir

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Assiette de 3  Fromages

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 Crumble Pomme et Poire et son Sorbet

Ou Moelleux au Chocolat

TARIFS HEBERGEMENTS

Prix en Chambre double et Petit Déjeuner par personne : 56 €

Prix de Demi-Pension en Chambre Double par Personne :

Base Menu N.2 : 68 €

Base Menu N.3 : 71 €

Base Menu N.4 : 76 €

Supplément Single : 20 €

Petit Déjeuner Inclus

Une Gratuité pour 20 Personnes Payantes

Taxe de Séjour : 1,55 €

Tous Les Prix s’entendent Services Compris

Restaurant ouvert tous les jours de 12H00 à 13H45 pour le Déjeuner et de 19H30 à 21H00 pour le Dîner sauf le Lundi Midi

Mise en Bouche

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Gelée de Concombre, Crème de Chou Fleur et St Jacques Marinées

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 Dos de Cabillaud, Pressée de Poireaux au Lard Fumé,

Beurre au Bourgogne Aligoté

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Panna Cotta Pomme Poire